ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Από τα πιο χαρακτηριστικά ζυμαρικά της ιταλικής κουζίνας, τα κανελόνια είναι μεγάλοι κύλινδροι, με διάμετρο περίπου 3 εκ. και μήκος 15 εκ. που γεμίζονται ωμοί.
ΧΡΗΣΗ
Τα υλικά τα οποία συνήθως χρησιμοποιούμε για τη γέμισή τους μπορεί να είναι λαχανικά, κρέας, θαλασσινά, ρικότα ή άλλα τυριά. Στην πιο κλασική εκδοχή τους, τα τοποθετούμε σε πυρίμαχο σκεύος και τα περιχύνουμε με σάλτσα ντομάτας, μέσα στην οποία θα βράσουν, σάλτσα μπεσαμέλ και τριμμένη παρμεζάνα και ψήνονται στον φούρνο. Βέβαια, υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορούν να γίνουν με κανελόνια, όπως συμβαίνει με όλα τα ζυμαρικά.
Τα κανελόνια είναι μεγάλοι κύλινδροι, με διάμετρο περίπου 3 εκ. και μήκος 15 εκ. που γεμίζονται ωμοί.