ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Είναι μια ηλεκτρική συσκευή την οποία χρησιμοποιούμε για να σφραγίσουμε τα τρόφιμα ή τα φαγητά μας σε πλαστικές σακούλες σε κενό αέρος (σου βιντ). Σε γενικές γραμμές είναι μια συσκευή απλή σε λειτουργία, η οποία μας εξασφαλίζει την πλήρη σφράγιση του προϊόντος, συμβάλλοντας έτσι στην καλύτερη συντήρησή του.
ΧΡΗΣΗ
Συχνά η συσκευή vacuum χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με τον κυκλοφορητή νερού (ρόνερ), καθώς είναι απαραίτητη, αν θέλουμε να μαγειρέψουμε σου βιντ. Αφού σφραγιστεί το τρόφιμο με αυτήν, μπορούμε στη συνέχεια να το μαγειρέψουμε μέσα στη σφραγισμένη σακούλα σε κατσαρόλα με νερό, χρησιμοποιώντας κυκλοφορητή νερού (ρόνερ). Τις συσκευές αυτές μπορούμε να τις βρούμε στο εμπόριο σε πολύ προσιτές τιμές, καθώς και τις ειδικές πλαστικές σακούλες που απαιτούνται.
Η αφαίρεση όλου του αέρα από τη συσκευασία βοηθάει στην καλύτερη συντήρηση του προϊόντος.