ΓΙΑ ΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ Σκουπίζουμε καλά με μια στεγνή πετσέτα τα φρέσκα μανιτάρια, για να απομακρύνουμε το χώμα που έχουν πάνω τους και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες εμινσέ. TIP: Δεν πρέπει να πλύνουμε τα μανιτάρια, γιατί θα απορροφήσουν πολλή υγρασία, που θα επηρεάσει αρνητικά το μαγείρεμά τους. Προθερμαίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά και … Continue reading Μπρουσκέτες με μανιτάρια, σπανάκι και γραβιέρα