- Ψιλοκόβουμε όλα τα προμαγειρεμένα λαχανικά
- Eλέγχουμε προσεκτικά το ψάρι με τα χέρια μας για να δούμε μήπως έχει μείνει κάποιο αγκάθι/κόκαλο
- Το ψιλοκόβουμε και τοποθετούμε όλα τα υλικά μαζί σε μια μπασίνα
- Προσθέτουμε ψιλοκομμένο μάραθο, λίγο χυμό λεμονιού, λίγο ελαιόλαδο και το 1/5 από το βρασμένο πλιγούρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να αρχίσει να κολλάει το μίγμα
TIP: Για έξτρα γεύση μπορούμε να προσθέσουμε λίγο πιπέρι και αλάτι, ή λίγη διατροφική μαγιά αντί για αλάτι.
- Πλάθουμε σε κεφτεδάκια
- Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, σε λειτουργία αέρα, στους 200 βαθμούς, για 8-10 λεπτά
ΤIP: Aντί για πλιγούρι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κινόα, ρύζι ή ακόμη και φαγόπυρο.