Λίγα λόγια για αυτό το ψωμί στη γάστρα. Η γεύση και η υφή του θυμίζει έντονα χωριάτικο ψωμί με προζύμι και η παρασκευή του είναι πολύ εύκολη. Η ελάχιστη ποσότητα μαγιάς σε συνδυασμό με το αργό φούσκωμα της ζύμης δημιουργούν ζυμώσεις που σου δίνουν την αίσθηση ότι τρως ένα ψωμί με προζύμι. Ο τρόπος που … Continue reading Χωριάτικο, σπιτικό ψωμί στη γάστρα