ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ Βάζουμε τα 2/3 της ποσότητας από το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά. Ανακατεύουμε ελαφρά με το χέρι για να αναμειχθούν καλά τα υλικά μεταξύ τους. Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να φτιάξουμε ένα χυλό. Συνεχίζουμε να προσθέτουμε αλεύρι σταδιακά, φροντίζοντας να … Συνεχίστε να διαβάζετε το Πίτα για σουβλάκι.