Ο Γιάννης Λεμονής γεννήθηκε στην Αθήνα το 1956, με καταγωγή από το Αϊβαλί. Είναι ένας σύγχρονος gastrosopher: γευσιγνώστης, ταξιδευτής, αρθρογράφος γεύσης και ερευνητής της αρχαίας ελληνικής γαστρονομίας. Το ταξίδι του στη γεύση ξεκίνησε από την τέχνη: σπούδασε αρχιτεκτονικό σχέδιο και ιστορία της τέχνης, ενώ η αγάπη του για τη μαγειρική τον οδήγησε στον χώρο των εκδόσεων. Επιμελήθηκε τις πρώτες εκδόσεις των βιβλίων του Τζέιμι Όλιβερ στα ελληνικά από τις εκδόσεις Ερμείας-Γαλαξίας και συνεργάστηκε στη δημιουργία της σειράς βιβλίων «Γαστρονομία και πολιτισμός». Στο πλαίσιο της σειράς αυτής έγραψε τα: «Μικρή Ιστορία της Γαστρονομίας και της Μαγειρικής», «Στα συμπόσια των αρχαίων», «Η Μαγειρική των Γάλλων συγγραφέων», «Η Λατινική Αμερική, οι συγγραφείς και η κουζίνα της» κ.ά. Το 2009 εκδόθηκε το μυθιστόρημά του «Φόνος στην κουζίνα του Πτολεμαίου», όπου συνδυάζονται οι τρεις μεγάλες του αγάπες: η μαγειρική, τα ταξίδια και η ιστορία. Συνεργάστηκε με το περιοδικό «Γαστρονόμος», όπου είχε τη μηνιαία στήλη «Γαστρομυθολογία» (2012-2017).
Έχει συντάξει και επιμεληθεί το λεξικό Α-Ω με όρους μαγειρικής, υλικά και εργαλεία, που συγκαταλέγεται στον οδηγό GASTROPEDIA του site.