Σε αυτό το master class θα συνεχίσουμε με κοπές λαχανικών που δεν έχουν τελειωμό. Μπρινουάζ, καρέ, πεϊζάν, κονκασέ, μπατόν, ζαρντινιέρ και τορνέ!

Ακολουθήστε τα βήματά μου για να κόψετε σωστά τα λαχανικά σας για κάθε παρασκευή.